receta comprobada !
1/3 taza de leche tibia
1 1/2 sobres delevadura en polvo (1 cda.)
1/2 taza de azúcar morena
1/4 de taza de aceite de oliva
1/2 barrita de mantequilla sin sal, derretida y dejar enfriar
2 huevos grandes batidos ligeramente
3/4 de taza de piña con su jugo molida
4 tazas de harina de trigo
1 cdita. de sal
Para el barníz:
1 huevo
2 cdas. de agua
1 cda. de mantequilla derretida
Mezcla la levadura en la leche y deja reposar de 5 a 10 min. para comprobar que si esye activa., agrega el aceite, mantequilla, azúcar, huevos, y la piña, mezclar con cuchara de madera, agregar el harina como de 1/2 de taza hasta completar las 4 tazas, mezclar muy bien, debe quedar pegajosa, pero manejable, agrega la sal, amazar con los nudillos por 10 min. ó en mezcladora de pedestal con los ganchos, cubrir con una manta humeda, y engrase en la parte de arriba, deje crecer como 1 hora.
Divida la masa en 12 a 24 bolitas y coloque en un refractario engrasado de 9x13" ó mas grande si se desea., dejar reposar de nuevo por 1 hora. Precaliente el horno a 350 F ó 200 grados centigrados.
Bata el huevo con el agua y la mantequilla y barnice con una brocha la parte superior. Hornee por 25 a 30 min. ó hasta que adquiera un color doradito.
http://www.yammiesnoshery.com/2013/02/hawaiian-sweet-rolls-fluffiest-rolls.html
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