En mi tierra natal de Guadalajara, se come con bastante regularidad el biónico, no tengo idea quien lo inventó ó quien lo hizo popular, pero lo conozco desde mi adolecencia, hace unos pocos años ;), yó lo comía bastante cuando trabajaba en oficina, sentía que me alimentaba y satisfacia por muchas horas, si no es la mejor combinación de frutas que muchos nutriólogos puedieran opinar que no es la correcta, yo difiero, pues no todos los organismos digieren de la misma forma, por instinto no me gusta combinar aqui las frutas muy ácidas, en esta ocasión la combiné con banana, manzana, uvas y fresas; También le puedes agregar melón chino, frambuesas, peras, kiwi ..... no acostumbro a contar calorías, quizá es una bomba de dulce para algunas personas, pero no queda empalagoso se los prometo.
Hay otra manera popular también llamada Escamocha, se hace con diferentes frutas, como por ejemplo sandía, piña, manzana, jícama, mango, etc. a las que se le agrega jugo de naranja, chile en polvo y limón para darle sabor, pero eso será en otra ocasión.
A continuación dejo la receta para darte una idea, las cantidades ó la fruta es a tu elección, pero así es como quedó:
Ingredientes:
5 Fresas rebanadas
1 manzana gala en cuadritos
8 uvas partidas a la mitad a lo largo
2 cdas de cereal, cheerios
1 cda. de pasitas
Para la crema:
1 cda. sopera de crema ácida
1 cda. de yogurt natural ó griego
1 1/2 cditas. de leche condensada
Simplemente combinamos muy bien los 3 ingredientes
Despues de picar la fruta, añadimos la crema preparada y listo, a disfrutar, buen provecho !
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