Lo mas típico cuando vas a un restaurante mexicano, es que te sirven salsa con totopos de maiz, es un detalle de bienvenida ó es que se tardan demasiado y asi no desesperes?, ja, creo que terminas comiendo menos del platillo, pues saciaste el hambre con la cantidad que te sirven, en fin, aqui les dejo una receta simple, no hecho con tomates de lata...., todo fresquito.
Ingredientes:
4 tomates roma hervidos y sin piel
1/2 de una cebolla pequeña, la mitad de esta (1/4) la picas y la otra la vas a moler
1 chile jalapeño sin semillas
8 ramitas de cilantro picado, le quitas los tallos gruesos
Jugo de 1 limón
1 ajo
sal al gusto
Despues de hervir los tomates y quitarles la piel los vas a moler en el procesador junto con la cebolla, chile, ajo, sal y limón, excepto la 1/4 parte de la cebolla y el cilantro, estos los vas agregar al tomate y le pones un poco de agua donde cocinaste los tomates, dejala reposar unos 15 minutos y listo a disfrutar !
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