nota: el procedimiento lo puedes ver desde el minuto 21:13
Tiempo de horneado es 35 minutos aprox.
Ingredientes:
- 2 huevos
- 3/4 de taza de miel de maiz o maple
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 de taza de azúcar moscabado
- 1/4 de taza de fecula de maiz
- 1/2 taza de crema pesada (heavy cream)
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1/2 barra de mantequilla sin sal derretida, pero no caliente
- 1 1/2 tazas de nueces, picar 1 taza y la otra mitad la reservamos para decorar
- 1 costra para el pie a tu gusto, esta la picamos con un tenedor para que no se infle, la horneamos de a 5 minutos a 350 F o 180 C
Procedimiento: horno precalentado a 400 F o 200 por 10 minutos
Batir los huevos con la 1/2 de azúcar, incorporar la crema, después la maicena, pizca de sal, azucar moscabado, miel de maiz o maple, mantequilla, vainilla y por ultimo la taza de nueces picadas, esta mezcla la vaciamos a la costra pre-horneada, decoramos la superficie con la mitad de taza de nueces y la horneamos por 35 min. aprox.
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